公益財團法人nagano觀光國際性大會局

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長野市的土特產

四季各有特色的露面的周邊的富裕的自然撥打時候,培養了獨特的食文化。請也作為土特產在當地又享受只有長野才有的味覺。

烤餡餅

烤餡餅
代表把各種各樣的配料在揉面粉以及蕎麥粉,薄薄地增長的皮包起來的長野的鄉土餐。燒,悶熱,一定吃,因為配料的內容不同所以請也根據地區以及商店比較做法。

obukko

obukko
能"obukko"從昔日起在長野市附近吃燉,是烏冬面。把季節的蔬菜充分放進去(),燉寬度的粗面和白蘿卜,土豆,蔥。冷的夜,從身體的芯熱。

素菜

素菜
能嘗讓在善光寺門前的寺內住宿處,辦法熱中於分別的素菜。不都使用肉以及魚,被做創造性的季節的料理看來精彩地健康。

旁邊

旁邊
曾作為原來中止5穀的山岳修驗道的修行者的手機餐的旁邊。夏天,在作為發生霧的寒冷的氣候下邊生長的"霧下邊旁邊"的味道,全國範圍和廣受好評在江戶時代成為了。不僅戶隱而且,名店正在善光寺附近,長野市內各地爭分別的味道。

蘑菇

蘑菇
樸樹竹,樸蕈,bunashimeji…誇耀生產量日本1的信州正是蘑菇王國。也許據說作為低力口ri的健康食品蘑菇是信州人的健康、長壽的秘密。

山菜

山菜
被在山包圍芽吹kino春天,周圍的長野市變成山菜天國。越過,根彎曲竹的竹筍是各地方,并且,擦拭的父親,大頭魚的芽,長野的春天的香味在油受歡迎的山菜溢出來。

成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉
信州新町是成吉思汗烤肉的市鎮。用了水果以及調味品等的自製的誰能以分別的商店的味道來渡過浸泡,擁擠的意味深長的羊肉。

甘薯

甘薯
從以前開始一直作為滋養強壯的食材使用的甘薯。千曲川流域的在肥沃的沙地生長的特產的甘薯細膩,并且"甚至能因為嬌嫩所以就這樣鮮美地要山藥泥"。

川中島白桃

甜,大,人氣被在全國各地高高栽培的"川中島白桃"生於長野市川中島町的。是從8月下旬起到處出現的晚熟的桃子。
 

葡萄

葡萄
近年來無種的納甘農紫特產的新品種登場,不僅受歡迎的巨峰而且,受到新的的注目。

蘋果

蘋果
在一早一晚的溫差大的長野市,水果鮮美地生長。充分接受太陽的恩惠的紅色的果實種類根據季節不同,并且在味道方面不同。